Watch LaterAdded 21:48 舌尖上的故事飲食男女 飲食男女《人物專訪》29歲仔做酒店行政總廚 上位靠乜?鄧家濠:知道自己唔叻 ChineseCookingDecember 26, 2018December 26, 2018 中菜老套?中廚市井?32歲的鄧家濠身體力行,打破這些刻板印象。他是五星級酒店中菜廳的行政總廚,廚藝上,中學為體,西學為用,屢創新猷,「金池玉枕」,摒棄傳統中菜芡汁,改用卡邦尼意粉製法打芡,驚艷老饕。革掉中菜累世習氣,以全新面貌示人,「繡球蟹肉清湯」,不惜工本地以蟹... 0534.4K2.5K
Watch LaterAdded 05:02 李子柒田园风味 这世界上没有什么事情是一顿地道老四川火锅解决不了的 ChineseCookingDecember 26, 2018December 26, 2018 Nothing you can’t solve with a traditional Sichuan hot pot It’s so cold outside, let’s make a traditional Sichuan hot pot at home! T... 02.8M21.3K
Watch LaterAdded 00:05 李子柒 川菜之魂——豆瓣酱 ChineseCookingDecember 26, 2018December 26, 2018 香喷喷、火辣辣、色泽红润、鲜香麻辣、口齿留香、食指大动、回味无穷、色味俱佳、芳香四溢、香飘十里、意犹未尽、口舌生香、垂涎三尺的川菜之魂—-豆瓣酱... 08.8M48.6K
Watch LaterAdded 03:10 廚藝高手鼎爺厨房 《阿爺廚房》乾燒伊麵 ChineseCookingDecember 25, 2018December 25, 2018 「乾燒伊麵」是中式酒樓、茶餐廳常見的美食,原來做法並不複雜。鼎爺帶阿譚探視製作伊麵的繁複工序後,隨即向家庭觀眾傳授這味「鑊氣」十足的麵食。 桂花魚肉質鮮美,廣受普羅家庭的喜愛。鼎爺將桂花魚去骨起肉後切成魚片,再捲起蘆荀及金華火腿絲,蒸煮成味道、賣相兼備的「桂花魚卷... 0192.2K640
Watch LaterAdded 10:04 廚藝高手肥媽Maria Cordero 肥媽Maria Cordero教廚「跟着潮流煮 早餐6食咁過癮 1」@阿媽教落食平D ChineseCookingDecember 25, 2018December 25, 2018 陸浩明自稱「廚房界潮爆男神」,向肥媽請教得意潮爆食譜,誓要與「鋒味大廚」齊名,衝出國際!他亦購入「廚房神器」,準備動手煮潮流餐,首要任務竟是個「早餐6食」?「啡菇伴蛋」、「咖喱飯冬甩」、「迷你pizza」,全部只聽簡單命令便完成的豐富早餐,惹人羨慕! 六號看上凍櫃... 08613
Watch LaterAdded 28:10 宝贝厨房廚藝高手 宝贝厨房——墨鱼烧豆腐&煎酿豆腐夹 ChineseCookingDecember 25, 2018December 25, 2018 欢迎观看并订阅中华美食栏目官方频道 https://goo.gl/Nue6Y1 宝贝厨房——墨鱼烧豆腐&煎酿豆腐夹 03272
Watch LaterAdded 04:08 小英子和小萍子田园风味 【小英子和小萍子】山里寶貝多,一背簍就有六十斤重,小萍子背著不慎還摔了一跤 ChineseCookingDecember 25, 2018December 25, 2018 【小英子和小萍子】山里寶貝多,一背簍就有六十斤重,小萍子背著不慎還摔了一跤 02.6K29
Watch LaterAdded 05:21 南方小蓉田园风味 南方小蓉:农村女孩挖到4种罕见野菜,做成美味和妈妈品尝,简单的幸福! ChineseCookingDecember 24, 2018December 24, 2018 放下都市繁华,回归田园生活 南方小蓉:农村女孩挖到4种罕见野菜,做成美味和妈妈品尝,简单的幸福!... 0182.9K1K
Watch LaterAdded 04:01 尋味籽想好食 【牛扒知識】凍肉老闆推介冷門抵食牛扒 $150買到至少兩塊油花多靚扒 ChineseCookingDecember 24, 2018December 24, 2018 大家都會說得出肉眼、西冷、T骨等熱門部位的名字,可是大家又能否分出它們來自哪個部位?或懂得分辨各個等級的差別?今次記者找來分別在港有三間分店的新國華肉食公司老闆廖煦昕(Dee),教大家分清各款牛扒部位,及各款美國牛扒的等級分別。熱門部位之外,Dee亦推介較少見的沙... 0225.5K1.4K
Watch LaterAdded 04:55 尋味籽想好食 【牛扒秘技】煎牛扒7大中伏位你有冇試過? 要半生熟牛扒最少要2cm厚! ChineseCookingDecember 24, 2018December 24, 2018 聖誕時節,不少人或許會跟愛人在家親自下廚慶祝,煎牛扒配紅酒相信是不少人的選擇。可是如果牛扒煎得不好,不但浪費,更有機會破壞氣氛。想零失手煎出色香味俱全的牛扒?今次請來扒房Top Blade Steak Lab負責人陳逸熾(Oscar)教大家煎牛扒時要留意的七個要點... 070.6K613